青岛市第十五届职业技能大赛中式烹调师竞赛决赛火热进行

5月14日，青岛市第十五届职业技能大赛中式烹调师竞赛暨李沧区“托普新生活杯”烹饪竞赛激烈开赛。本次大赛吸引了来自青岛市多家知名酒店的400多位名厨报名参赛，共有72名选手经过初轮的激烈比拼后晋级到本轮决赛。

比赛规定，在两个小时的参赛时间内，选手们要完成冷菜拼盘、两道指定原材料的热菜和一道自选菜。
在冷菜拼盘竞赛现场，参赛选手正忙着雕琢手中的蔬菜、瓜果，不一会的工夫，黄瓜、胡萝卜等各式蔬菜就“脱胎换骨”，变成了一个个花样精美、寓意美好的冷菜拼盘。完成冷菜拼盘后，参赛选手收拾好参赛器具，小跑着来到隔壁的热菜实作赛场，继续比赛的另一部分。

据了解，当天的比赛中，指定的原材料为猪腰和草鱼，选手们各显身手，一道道色香味俱全的鲁菜风格的热菜出锅上桌，供评委考评。
指定的两道热菜完成后，选手们又拿出看家本领，秀起了厨艺。在不限定原材料的情况下，选手们发挥创意，有的用萝卜雕刻出中国龙，有的用胡萝卜刻出多角星，还有的用根雕做菜盏，菜品既美观又美味，看着令人赏心悦目，也显示出了入围决赛实力的精湛厨艺。

根据赛事安排，本次大赛将通过决赛成绩甄选出排名前10位的选手，于5月底进行精英赛。届时，精英赛的前6名选手将获颁竞赛奖金，最高可达1万元。